Gratin de ravioles de Romans aux courgettes
Et voilà, je me lance dans l'aventure du blog culinaire !
Mon blog sera certainement bien loin de ceux déjà existants (je pense à C'est moi qui l'ai fait ! ou Le hamburger et le croissant), je manque cruellement d'expérience en la matière... Mais j'imagine déjà mettre en ligne toutes les recettes du Sud et d'ailleurs, qui me font saliver. Celles de ma grand-mère (minana en corse...), de ma mère, celles de mon père (ah, papa, tes pommes de terre au vin blanc... mais j'en reparlerai à l'occasion !). Je vous rassure, j'en ai également quelques unes à mon actif. Séverine pourra vous le confirmer, puisqu'elle a eu le plaisir (c'est elle qui le dit, je n'en rajoute pas) de goûter à deux-trois de mes spécialités sucrées. Je ne mentionnerai pas les commentaires de Bruno (mon cher et tendre), qui manque parfois peut-être d'objectivité à mon égard...
Bon, ben, puisqu'il faut un jour se jeter à l'eau...Voici ma recette de gratin de ravioles de Romans aux courgettes (tirée d'un livre de recettes Weight watchers).
Gratin de ravioles de Romans aux courgettes
Pour cette recette, il vous faudra :
1 kg de courgettes,
250 g de ravioles de Roman,
20 cl de crème fraîche semi-épaisse à 5 % de matière grasse,
du parmesan,
du sel et du poivre.
Faire chauffer le four à 200°C. Eplucher les courgettes, les couper en rondelles pas trop épaisses. Les faire cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles blanchissent, puis les égoutter. Dans un plat à gratin, étaler la moitié des courgettes. Saler, poivrer. Répartir dessus la moitié des ravioles non cuites. Renouveler l'opération et terminer en versant la crème fraîche sur le gratin. Saupoudrer de parseman et de noix de muscade. Passer au four sur la grille du milieu pendant 15 minutes, puis 10 minutes sur la grille du haut pour faire gratiner.Et voilà, c'est prêt !
J'ai servi ce gratin avec quelques tomates séchées et des câpres. Pour la petite note ensoleillée...
